KVANN

Angelica archangelica er en av veldig få planter fra det nordiske området som kan sies å være et bidrag til menneskehetens utvalg av matplanter, i hvertfall til nå. Det er to underarter, hvorav den første ikke er spesielt interessant som matplante.

Strandkvann
Angelica archangelica ssp. litoralis

Fjellkvann (noen steder omtalt som «norwegian angelica»)
Angelica archangelica ssp. archangelica

Vossakvann er en variant av Fjellkvann, ofte skrevet med etternavnet til botanikeren Knut Fægri, siden det var han som beskrev planten. Ulike skrivemåter:

Angelica archangelica maiorum Fægri
Angelica archangelica var. maiorum Fægri
Angelica archangelica ssp. archangelica var. maiorum

Mer info

Foto øverst: Fjellkvann. Åsmund Asdal